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用雜糧煮粥有什么好處呢?

患者:女,26歲

病情描述:
現在我們吃的大米一般都是經過精加工的,不知道用雜糧煮粥有什么好處呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
用來煮粥的雜糧,一般沒有進行研磨加工,谷類表層所含的維生素、礦物質等營養(yǎng)素和膳食纖維都會全部保留下來,避免了營養(yǎng)物質的流失,一方面,可以預防微量營養(yǎng)素的缺乏;另一方面,可以降低慢性病發(fā)生的危險。
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