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炒菜用什么油好?

患者：男，27歲 提問于2018-04-10 18:27

病情描述:
我們家炒菜一般都是選購大豆油，因?yàn)閮r(jià)格比較便宜，可是用什么油最好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用油的選擇直接決定身體是否健康，但是要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)承受能力，如果好的話，建議選擇：茶籽油、亞麻籽油、橄欖油、花生油、玉米油等這些油對血脂和動脈粥樣硬化無明顯影響的植物油，這類油中單價(jià)不飽和脂肪酸含量約占40％~65％，多價(jià)不飽和脂肪酸含量與飽和脂肪酸含量接近。
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