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煮熟才能吃的蔬菜有哪些?

患者:女,25歲

病情描述:
聽說有些蔬菜不煮熟吃不得,葡萄很容易中毒那么哪些蔬菜必須要煮熟了才能吃?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有些蔬菜必須要煮熟了才能吃,否則的話可能會(huì)中毒,甚至還有可能會(huì)對(duì)身體不利。含淀粉的蔬菜,如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃,否則其中的淀粉粒不破裂,人體無(wú)法消化。
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