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低胰島素食物有什么特性呢？

患者：女，26歲 提問于2018-09-13 20:49

病情描述:
我的媽媽對我說給奶奶買東西時要買低胰島素食物，所以我想知道低胰島素食物有什么特性呢？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大部分的蔬菜都屬於低胰島素食物，低胰島素食物有三個特性∶一、醣類含量低∶香蕉所含的醣類比草莓多，因此草莓就比較適合糖尿病患。二、不易消化∶稀飯比乾飯容易消化，會使血糖容易上升，糖尿病患就不適宜吃稀飯。
三、纖維量含量高∶由於蔬菜的纖維量較高，所以在腸胃道消化較慢，因此血糖上升較慢;但淀粉類的蔬菜則除外，如馬鈴薯、番薯等。
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