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萵筍可以生吃嗎?

患者:女,35歲 提問于2018-09-17 19:05

病情描述:
我去同事家吃飯,他做的涼拌萵筍,萵筍可以生吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍,胃液和消化液的分泌可以增強,增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于排尿,對維持水平衡,高血壓心臟病患者有很大的幫助。
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