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吃垃圾食品對健康有什么危害？

患者：女，38歲

病情描述:
我是賓上腹脹悶不舒服的感覺，是不是跟我經(jīng)常吃垃圾食品有關(guān)？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

長期食用垃圾食品可能增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病風險，并影響消化系統(tǒng)功能。垃圾食品通常指高糖、高鹽、高脂肪且缺乏膳食纖維、維生素等營養(yǎng)素的食物，主要包括油炸食品、含糖飲料、加工零食等。

1、誘發(fā)肥胖

垃圾食品熱量密度高且飽腹感差，容易導致熱量攝入超標。其中反式脂肪酸會干擾脂肪代謝，增加內(nèi)臟脂肪堆積。長期過量食用可能引發(fā)胰島素抵抗，進一步加重肥胖風險。

2、損害心血管

油炸食品和加工肉類的過量鈉鹽會升高血壓，而反式脂肪酸可提升低密度脂蛋白膽固醇水平。這些因素共同促進動脈粥樣硬化，增加心肌梗死、腦卒中等疾病發(fā)病概率。

3、影響血糖

含糖飲料和精制碳水化合物會導致血糖劇烈波動，迫使胰腺持續(xù)高負荷分泌胰島素。長期如此可能引發(fā)胰島功能衰竭，最終發(fā)展為2型糖尿病。

4、消化紊亂

缺乏膳食纖維的飲食會延緩胃腸蠕動，增加便秘風險。油炸食品可能刺激胃酸分泌過多，誘發(fā)反流性食管炎。部分添加劑還可能破壞腸道菌群平衡。

5、營養(yǎng)失衡

垃圾食品擠占正常飲食空間，導致優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、鈣等營養(yǎng)素攝入不足。兒童青少年長期食用可能影響生長發(fā)育，成年人可能出現(xiàn)免疫力下降等問題。

建議用新鮮水果、無糖酸奶替代含糖零食，選擇蒸煮方式代替油炸烹飪。每周食用垃圾食品不超過1-2次，注意搭配足量蔬菜和全谷物。兒童及慢性病患者更需嚴格控制攝入量，家長應(yīng)以身作則培養(yǎng)健康飲食習慣。若已出現(xiàn)明顯不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)進行營養(yǎng)評估和干預。

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