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羊骨對(duì)貧血者有幫助嗎？

患者：男，49歲

病情描述:
羊骨中含有大量的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，具有補(bǔ)腎壯骨的作用，對(duì)貧血也有作用，怎么做羊骨粥功效更好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

羊骨對(duì)貧血者有一定幫助，可以輔助改善缺鐵性貧血的癥狀。羊骨富含血紅素鐵、優(yōu)質(zhì)蛋白及骨髓中的造血營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合與維生素C豐富的蔬菜搭配食用。

1、血紅素鐵補(bǔ)充

羊骨中的血紅素鐵屬于二價(jià)鐵，人體吸收率較高，能直接參與血紅蛋白合成。缺鐵性貧血患者適量食用羊骨湯可提高鐵儲(chǔ)備，建議搭配西藍(lán)花等富含維生素C的蔬菜促進(jìn)鐵吸收。需注意避免與濃茶、咖啡同食以免抑制鐵吸收。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白供給

羊骨熬煮后釋放的膠原蛋白和氨基酸有助于紅細(xì)胞生成。貧血患者常伴隨蛋白質(zhì)攝入不足，羊骨提供的優(yōu)質(zhì)蛋白可改善骨髓造血微環(huán)境，但腎功能異常者需控制攝入量。

3、骨髓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

羊骨髓含有磷脂、維生素B12等造血原料，對(duì)巨幼細(xì)胞性貧血有輔助改善作用。骨髓中的鋅元素還能增強(qiáng)味覺敏感性，改善貧血引發(fā)的食欲減退癥狀。

4、中醫(yī)補(bǔ)益作用

中醫(yī)認(rèn)為羊骨性溫，具有補(bǔ)腎填髓功效，適合氣血兩虛型貧血者?？膳湮楫?dāng)歸、黃芪等藥材增強(qiáng)補(bǔ)血效果，但陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用頻率。

5、食用注意事項(xiàng)

羊骨需長(zhǎng)時(shí)間燉煮使?fàn)I養(yǎng)充分釋放，高尿酸血癥患者應(yīng)慎食。建議每周食用2-3次，每次不超過(guò)200克，同時(shí)保持膳食多樣性，配合動(dòng)物肝臟、深色蔬菜等補(bǔ)鐵食物。

貧血患者除飲食調(diào)理外，需明確病因后針對(duì)性治療。重度貧血者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用右旋糖酐鐵口服溶液、琥珀酸亞鐵片或蛋白琥珀酸鐵口服溶液等藥物，并定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)。日?？蛇M(jìn)行快走、瑜伽等適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，避免過(guò)度節(jié)食和長(zhǎng)期素食。

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