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圣女果可以生吃嗎？

患者：男，28歲

病情描述:
超市都有賣圣女果，今天買了一些回來(lái)試吃，那圣女果可以生吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

圣女果可以生吃，能夠補(bǔ)充維生素C和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。

圣女果是一種常見的蔬菜水果，含有豐富的維生素C、番茄紅素和膳食纖維。生吃圣女果可以保留更多的水溶性維生素，尤其是維生素C在加熱過(guò)程中容易流失。圣女果中的番茄紅素具有抗氧化作用，有助于清除體內(nèi)有害自由基。生吃圣女果時(shí)果皮和果肉中的膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。選擇新鮮成熟的圣女果生吃，口感酸甜適中，適合作為日常健康零食。

生吃圣女果需要注意清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留。部分人群可能對(duì)圣女果過(guò)敏，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或口腔不適等癥狀應(yīng)停止食用。胃腸功能較弱的人群空腹大量生吃圣女果可能引起胃部不適。未完全成熟的圣女果含有較多龍葵堿，可能引起輕微中毒反應(yīng)。糖尿病患者需要注意控制圣女果的攝入量，避免血糖波動(dòng)。

建議選擇表皮光滑、顏色均勻的圣女果生吃，食用前用流動(dòng)清水沖洗干凈。可以將圣女果與其他蔬菜水果搭配制作沙拉，增加營(yíng)養(yǎng)攝入的多樣性。儲(chǔ)存圣女果時(shí)應(yīng)避免擠壓，放置在陰涼通風(fēng)處。如發(fā)現(xiàn)圣女果有腐爛變質(zhì)情況，應(yīng)立即丟棄不可食用。日常飲食中適量食用圣女果有助于維持身體健康。

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