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為什么大棗補(bǔ)血效果不如瘦肉？

患者：男，30歲 提問(wèn)于2018-09-15 11:57

病情描述:
我一直都有貧血經(jīng)常頭暈吃了很多的大棗還是這樣，有人說(shuō)吃大棗還不如吃瘦肉，為什么大棗補(bǔ)血效果不如瘦肉？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
是的，這是因?yàn)槿狈θ~酸、維生素B12引起的巨幼紅細(xì)胞性貧血。葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中，大棗含葉酸也相對(duì)豐富，但是葉酸極不穩(wěn)定，遇熱、遇光等很容易損耗，而人們平常吃的大棗多是加工過(guò)的干棗，其中的葉酸損耗不會(huì)少。另外，維生素B12主要存在于動(dòng)物性食物中，大棗中含量極少。
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