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油炸食品不容易消化嗎?

患者:女,21歲 提問于2018-09-14 14:20

病情描述:
家里有喜事的時(shí)候都會(huì)弄很多油炸食品,油炸食品不容易消化嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫"丙烯酸"的物質(zhì),這種物質(zhì)很難消化。
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