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發(fā)霉的食物吃了會致癌嗎?

患者:女,52歲 提問于2018-09-12 13:29

病情描述:
媽媽年紀(jì)有些大了,一些發(fā)霉的食物不舍得扔,有時候會吃了,那發(fā)霉的食物吃了會致癌嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用發(fā)霉的食物會引起癌癥,食物常常被霉菌污染,并產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
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