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多吃豬肉有哪些好處?

患者：女，25歲

病情描述:
我一直覺得吃豬肉只會(huì)長(zhǎng)胖，但他們說豬肉也是有營(yíng)養(yǎng)的，那么豬肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量食用豬肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵元素及鋅元素等營(yíng)養(yǎng)素，有助于肌肉合成、能量代謝和免疫功能提升。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬肉含有人體必需氨基酸，其蛋白質(zhì)生物利用率較高，可促進(jìn)肌肉組織修復(fù)與生長(zhǎng)，適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群。

2、B族維生素

豬肉富含維生素B1、B6和B12，能維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，參與紅細(xì)胞生成，預(yù)防貧血和疲勞綜合征。

3、血紅素鐵

豬肉中的鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率優(yōu)于植物性鐵源，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血具有顯著效果。

4、微量元素鋅

豬肉提供易被人體吸收的鋅元素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合及維持味覺嗅覺功能。

建議選擇瘦肉部位控制攝入量，搭配蔬菜水果均衡膳食，高血壓及高血脂患者需遵醫(yī)囑調(diào)整食用量。

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