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新鮮無花果需要剝皮再食用嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
朋友送了我一些新鮮的無花果，新鮮無花果需要剝皮再食用嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

新鮮無花果通常無須剝皮即可直接食用，果皮富含膳食纖維和抗氧化物質，但需根據個人消化能力及果皮清潔程度決定。

1、營養(yǎng)保留：

無花果皮含有多酚類物質和膳食纖維，完整食用有助于提升營養(yǎng)價值。

2、口感差異：

果皮質地較韌，部分人群可能偏好去皮后的綿軟口感，可依據喜好處理。

3、清潔要求：

食用前需用流水充分搓洗表面，去除農殘和灰塵，必要時用淡鹽水浸泡。

4、特殊人群：

胃腸敏感者或幼兒建議去皮，避免果皮粗纖維刺激消化道黏膜。

選擇表皮無破損、無霉斑的成熟果實，冷藏保存不超過3天，脾胃虛寒者不宜過量食用。

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