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為什么黃瓜和辣椒不好一塊吃?

患者:女,26歲 提問于2018-09-12 12:10

病情描述:
我中午炒的辣椒黃瓜,媽媽說這兩種菜不好一起吃,為什么黃瓜和辣椒不好一塊吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞這些食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。
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