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吃辣椒會降溫嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
去四川出差一個月，計劃都是吃辣的，夏天吃辣椒會降溫嗎？
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

吃辣椒不會直接降溫，反而可能引起短暫體溫升高。辣椒中的辣椒素會刺激神經(jīng)末梢，產(chǎn)生灼熱感并促進局部血液循環(huán)，但這一過程并不等同于物理降溫。

1、體溫調(diào)節(jié)機制

辣椒素激活TRPV1受體后引發(fā)出汗反應(yīng)，汗液蒸發(fā)可能帶來短暫涼感，但核心體溫未降低。

2、主觀感受差異

辛辣刺激產(chǎn)生的痛覺會掩蓋部分熱感，可能造成降溫錯覺，實際體表溫度監(jiān)測無顯著變化。

3、代謝影響

辣椒素促進新陳代謝時產(chǎn)熱增加，可能使基礎(chǔ)體溫上升0.1-0.3℃，持續(xù)約30-60分鐘。

4、個體敏感性

對辣椒耐受度不同的人群反應(yīng)差異較大，兒童和胃腸敏感者可能出現(xiàn)面色潮紅等過熱表現(xiàn)。

夏季想通過飲食降溫建議選擇西瓜、黃瓜等含水量高的食物，避免大量攝入辣椒加重身體負擔(dān)，出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱應(yīng)及時就醫(yī)。

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