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桃子怎樣吃才好？

患者：女，28歲

病情描述:
現(xiàn)在正是吃桃子的季節(jié)，但據(jù)說桃子的農(nóng)藥殘留很多，這個要怎樣吃才好呢？
共2個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

桃子可以洗凈后直接食用、制作果泥、搭配酸奶或烘焙成甜點，建議選擇成熟度適中、無腐爛的桃子，胃腸功能較弱者可去皮減少刺激。

1、直接食用

新鮮桃子洗凈后連皮食用能保留更多膳食纖維，適合消化功能正常人群，注意去除表面絨毛避免刺激口腔。

2、制作果泥

將去皮桃子攪打成泥狀，適合嬰幼兒或咀嚼困難者，可添加少量檸檬汁防止氧化變色。

3、搭配酸奶

切塊桃子與無糖酸奶混合，既能補充優(yōu)質(zhì)蛋白又能促進果酸吸收，冷藏后口感更佳。

4、烘焙甜點

桃子切片可用于制作水果派或蛋糕夾層，高溫烘烤會使果肉更柔軟，但會部分破壞維生素C。

避免空腹大量食用桃子，糖尿病患者需控制攝入量，出現(xiàn)口唇發(fā)麻等過敏癥狀應立即停止食用。

陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

桃子可以洗凈后直接食用、制作果泥、搭配酸奶或烘焙成甜點，建議選擇成熟度適中、無腐爛的桃子，胃腸功能較弱者可去皮減少刺激。

1、直接食用

新鮮桃子洗凈后連皮食用能保留更多膳食纖維，適合消化功能正常人群，注意去除表面絨毛避免刺激口腔。

2、制作果泥

將去皮桃子攪打成泥狀，適合嬰幼兒或咀嚼困難者，可添加少量檸檬汁防止氧化變色。

3、搭配酸奶

切塊桃子與無糖酸奶混合，既能補充優(yōu)質(zhì)蛋白又能促進果酸吸收，冷藏后口感更佳。

4、烘焙甜點

桃子切片可用于制作水果派或蛋糕夾層，高溫烘烤會使果肉更柔軟，但會部分破壞維生素C。

避免空腹大量食用桃子，糖尿病患者需控制攝入量，出現(xiàn)口唇發(fā)麻等過敏癥狀應立即停止食用。

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