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豌豆有清腸的效果嗎?

患者:男,30歲

病情描述:
我平時點(diǎn)外賣喜歡點(diǎn)豌豆米炒火腿,每次吃完都覺得很容易消化,豌豆有清腸的效果嗎?
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

豌豆確實(shí)有清腸的效果。豌豆富含膳食纖維、抗性淀粉和植物蛋白,能夠促進(jìn)胃腸蠕動、改善腸道菌群平衡并幫助排出代謝廢物。

豌豆中不可溶性膳食纖維含量較高,每100克約含5克膳食纖維。這類纖維能增加糞便體積并吸收水分,使大便軟化更易排出??剐缘矸墼诮Y(jié)腸中被益生菌發(fā)酵后產(chǎn)生短鏈脂肪酸,可降低腸道pH值抑制有害菌生長。豌豆蛋白分解產(chǎn)生的肽類物質(zhì)具有調(diào)節(jié)腸道免疫的功能。長期適量食用豌豆可減少便秘發(fā)生概率,降低腸道炎癥反應(yīng)。

新鮮豌豆與干豌豆效果存在差異。新鮮豌豆水分含量高,膳食纖維相對較少但維生素C豐富,更適合涼拌或快炒。干豌豆經(jīng)過浸泡后,抗性淀粉和蛋白質(zhì)更易被人體利用,適合燉煮或制作豆泥。將豌豆與胡蘿卜、西藍(lán)花等富含維生素A的蔬菜搭配,能增強(qiáng)腸道黏膜修復(fù)能力。但消化不良者需控制單次攝入量,避免產(chǎn)氣過多引發(fā)腹脹。

建議每周食用3-4次豌豆,每次50-100克為宜??蓪⑵浼尤腚s糧飯、蔬菜沙拉或湯品中,搭配足量飲水效果更佳。腸易激綜合征患者應(yīng)選擇去皮的豌豆制品。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或排便習(xí)慣改變,須及時就醫(yī)排除器質(zhì)性疾病。

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