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萹蓄中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？

患者：男，30歲

病情描述:
我很喜歡吃萹蓄，請(qǐng)問(wèn)萹蓄中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

萹蓄中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要包括黃酮類化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、多糖等成分，具有抗氧化、抗炎等潛在健康作用。


1、黃酮類化合物


萹蓄富含槲皮素、山奈酚等黃酮類物質(zhì)，有助于清除自由基，減輕炎癥反應(yīng)。


2、有機(jī)酸


草酸、檸檬酸等有機(jī)酸成分可調(diào)節(jié)植物代謝，可能影響人體酸堿平衡。


3、揮發(fā)油


萹蓄揮發(fā)油含萜烯類物質(zhì)，具有特殊香氣，部分成分可能具有抗菌作用。


4、多糖


植物多糖可增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)功能，其具體生物活性仍需進(jìn)一步研究驗(yàn)證。


建議通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買經(jīng)過(guò)安全檢測(cè)的萹蓄產(chǎn)品，避免過(guò)量攝入可能引起的胃腸不適。

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