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櫻桃的含鐵量高嗎?

患者:女,31歲 提問(wèn)于2018-09-17 12:28

病情描述:
人需要補(bǔ)充鐵才能預(yù)防缺鐵性貧血,櫻桃的含鐵量高嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
櫻桃:《備急千金要方》中說(shuō):“櫻桃味甘平,澀,調(diào)中益氣,可多食,令人好顏色……”水果中,櫻桃含鐵量最高,鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。
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