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雞蛋黃有營養(yǎng)嗎?

患者:女,35歲 提問于2018-09-13 12:26

病情描述:
我不喜歡吃雞蛋黃,太噎人了。所以平時吃雞蛋只吃蛋清。雞蛋黃有營養(yǎng)嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蛋黃營養(yǎng)豐富。雞蛋黃有眾多優(yōu)點被人們所忽視。蛋黃集中了雞蛋中的12種維生素和多種保健因子,包括有利于預防心臟病和視網膜疾病的葉黃素和卵磷脂等。如果只吃雞蛋白而棄去蛋黃,是一種巨大的營養(yǎng)浪費。
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