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豬血可以幫助排毒嗎？

患者：女，46歲

病情描述:
都說吃血補(bǔ)血，平時(shí)家里經(jīng)常會(huì)吃點(diǎn)豬血，豬血可以幫助排毒嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬血不能直接幫助排毒，但適量食用可補(bǔ)充鐵元素和蛋白質(zhì)。豬血富含血紅素鐵、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12及鋅等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)改善貧血有一定作用。

1、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

豬血含易吸收的血紅素鐵，有助于預(yù)防缺鐵性貧血，適合經(jīng)期女性或貧血患者食用。

2、代謝支持

豬血中的蛋白質(zhì)參與肝臟解毒酶合成，間接支持代謝功能，但無直接排毒效果。

3、飲食誤區(qū)

民間認(rèn)為豬血吸附腸道毒素缺乏科學(xué)依據(jù)，其鐵元素可能加重血色素沉著癥患者負(fù)擔(dān)。

4、食用建議

每周食用不超過2次，避免與濃茶同食影響鐵利用，痛風(fēng)患者需控制攝入量。

保持均衡飲食，通過足量飲水、攝入蔬菜水果等膳食纖維才是科學(xué)排毒方式，特殊體質(zhì)者食用豬血前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

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