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吃燒烤會致癌嗎？

患者：女，57歲 提問于2018-09-13 14:01

病情描述:
夏天到了，全家總是喜歡在晚上出去買一些燒烤吃。吃燒烤會致癌嗎？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
梨中含有豐富的維生素，膳食纖維和鈣、磷、鐵等，自古以來就是清熱解毒的好食物。韓國漢城 大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個梨還可以使積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)大量排出。吸煙或者吃烤肉的人，體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降 低。研究者表示，加熱過的梨汁還含有更多的抗癌物質(zhì)———多酚。所以，在吃烤肉或一些煎炸食物后，不妨吃個梨，排出體內(nèi)毒素。
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