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紫薯是比紅薯更加可以抗癌嗎?

患者:女,45歲 提問于2018-09-14 13:26

病情描述:
我非常喜歡吃紅薯的,那是因為紅薯具用抗癌的作用,今天發(fā)現(xiàn)紫薯也具用抗癌作用,請問紫薯是比紅薯更加抗癌嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅薯是食物中的抗癌明星,而紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營養(yǎng)外,還富含硒元素和花色苷。其中,硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,同時還可留在血清中,增強機體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細胞的生長,預防癌癥的發(fā)生。而花色苷是目前科學界發(fā)現(xiàn)的能防治疾病、維護人類健康的最直接、有效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍,對100多種疾病有預防和治療作用。
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