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吃重口味會(huì)加大中毒風(fēng)險(xiǎn)嗎？

患者：男，52歲 提問(wèn)于2018-09-10 21:51

病情描述:
我們家都是比較重口味的，那是不是吃重口味會(huì)加大中毒風(fēng)險(xiǎn)嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，但卻含有大量的油脂。而且重口味的烹調(diào)會(huì)掩蓋食物本身的味道，加大細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
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