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痛風(fēng)患者為何不可以吃花生？

患者：男，60歲

病情描述:
我患有痛風(fēng)兩年了，醫(yī)生說不能吃花生。痛風(fēng)患者為何不可以吃花生呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)患者不宜吃花生主要與花生中嘌呤含量較高、脂肪代謝影響尿酸排泄、誘發(fā)炎癥反應(yīng)、加重關(guān)節(jié)癥狀等因素有關(guān)。

1、高嘌呤含量

花生每100克含嘌呤約96毫克，屬于中高嘌呤食物。嘌呤代謝會(huì)產(chǎn)生尿酸，痛風(fēng)患者尿酸排泄障礙，攝入后易誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。急性期需嚴(yán)格限制，緩解期可少量食用。

2、脂肪阻礙排泄

花生脂肪含量達(dá)50%，高脂飲食會(huì)抑制腎臟尿酸排泄。建議選擇杏仁等低脂堅(jiān)果替代，每日攝入量控制在15克以內(nèi)，同時(shí)增加飲水促進(jìn)代謝。

3、促炎物質(zhì)影響

花生含有的花生四烯酸會(huì)轉(zhuǎn)化為促炎介質(zhì)，加重關(guān)節(jié)炎癥?？勺襻t(yī)囑使用非甾體抗炎藥如布洛芬、塞來(lái)昔布、雙氯芬酸鈉緩解癥狀。

4、誘發(fā)急性發(fā)作

臨床觀察顯示部分患者食用花生后12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)跖趾關(guān)節(jié)劇痛。發(fā)作期應(yīng)禁用，緩解期可嘗試水煮花生并監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

痛風(fēng)患者日常需限制高嘌呤食物，每日飲水2000毫升以上，避免酒精及含糖飲料，定期監(jiān)測(cè)血尿酸并遵醫(yī)囑服用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物。

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