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喝酒吃菜不吃飯有什么危害？

患者：男，46歲

病情描述:
每次去參加宴席都是喝酒，那喝酒吃菜不吃飯有什么危害？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝酒吃菜不吃飯可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡、胃腸功能紊亂、血糖波動等問題。長期如此可能誘發(fā)脂肪肝、胃炎、低血糖等疾病。

酒精會抑制肝臟糖原分解，空腹飲酒時更容易出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，表現(xiàn)為心慌、手抖、出冷汗等癥狀。酒精直接刺激胃黏膜，空腹?fàn)顟B(tài)下會加重對胃腸的損傷，可能引發(fā)胃痛、反酸等不適。下酒菜多為高鹽高脂食物，缺乏主食搭配會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，長期如此可能增加脂肪肝風(fēng)險。蔬菜雖然富含維生素和膳食纖維，但無法提供足夠碳水化合物，可能導(dǎo)致能量供應(yīng)不足。長期缺乏主食攝入還可能造成B族維生素缺乏，影響神經(jīng)系統(tǒng)和能量代謝。

建議飲酒時搭配米飯、饅頭等主食，既可減緩酒精吸收速度，又能維持血糖穩(wěn)定。日常飲食應(yīng)注意葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合，避免長期以酒代飯。若出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適或乏力等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)檢查。

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