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吃剩菜容易患胃癌嗎?

患者:女,40歲 提問于2018-09-09 22:40

病情描述:
家里每晚都炒很多的菜都吃不完,我第二天接著吃,那吃剩菜容易患胃癌嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
剩菜中還含有大量的細(xì)菌微生物,這些真菌和食物一起產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和腫胺,侵害胃黏膜,就容易引發(fā)胃潰瘍,甚至可能轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴?/div>
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