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雞的肺泡不健康嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我媽媽上次來我家買來那個雞，她叫我把那個肺泡扔掉，這個雞的肺泡不能吃嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞的肺泡健康狀況需結(jié)合飼養(yǎng)環(huán)境與疾病因素評估，主要影響因素有飼養(yǎng)密度、通風(fēng)條件、病原體感染、霉菌毒素暴露。

1、飼養(yǎng)密度

高密度養(yǎng)殖導(dǎo)致氨氣濃度升高，長期刺激呼吸道黏膜可能引發(fā)肺泡損傷，建議保持每平方米不超過10只成年雞的合理密度。

2、通風(fēng)條件

密閉雞舍通風(fēng)不良時，二氧化碳濃度超過3000ppm會直接影響肺泡氣體交換功能，需安裝負壓通風(fēng)系統(tǒng)確保空氣流通。

3、病原體感染

禽流感病毒、傳染性支氣管炎病毒等可直接破壞肺泡上皮細胞，表現(xiàn)為呼吸困難、啰音等癥狀，需通過疫苗接種和生物安全措施預(yù)防。

4、霉菌毒素

飼料中黃曲霉毒素超過20μg/kg時會導(dǎo)致肺泡毛細血管通透性改變，需定期檢測飼料質(zhì)量并使用霉菌吸附劑。

日常應(yīng)提供清潔飲水與優(yōu)質(zhì)飼料，定期消毒養(yǎng)殖場所，發(fā)現(xiàn)群體性呼吸異常應(yīng)及時聯(lián)系獸醫(yī)進行病原學(xué)檢測。

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