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驢肉有哪些藥用功效？

患者：女，28歲

病情描述:
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)驢肉，我媽經(jīng)常給我快遞過來，驢肉有哪些藥用功效？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

驢肉具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神除煩等藥用功效，適用于氣血不足、體虛乏力、失眠多夢(mèng)等癥狀。驢肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于改善貧血、增強(qiáng)免疫力。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血

驢肉性平味甘，歸脾、肝經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。驢肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。氣血兩虛者表現(xiàn)為面色蒼白、頭暈乏力，可搭配當(dāng)歸、黃芪等藥材燉煮食用。驢肉中的維生素B12有助于紅細(xì)胞生成，對(duì)產(chǎn)后血虛、手術(shù)失血后恢復(fù)有輔助作用。

2、滋陰壯陽(yáng)

驢肉具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適用于腎陰虛引起的腰膝酸軟、潮熱盜汗。驢肉含有精氨酸和鋅元素，能促進(jìn)性激素分泌，改善男性性功能。陰虛火旺者可將驢肉與枸杞、山藥同燉，但濕熱體質(zhì)者不宜過量食用。

3、安神除煩

驢肉中的色氨酸和維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮失眠。心脾兩虛導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)、心悸怔忡，可用驢肉配伍酸棗仁、茯苓熬湯。驢肉脂肪含量低且含不飽和脂肪酸，對(duì)心腦血管具有保護(hù)作用。

4、強(qiáng)筋健骨

驢肉含有豐富的膠原蛋白和鈣磷等礦物質(zhì)，能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度，改善骨質(zhì)疏松。產(chǎn)后體虛、骨折恢復(fù)期人群適宜食用驢骨熬制的湯品。驢皮熬制的阿膠更是傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品，具有補(bǔ)血止血、潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。

5、健脾和胃

驢肉易于消化吸收，能健脾養(yǎng)胃，改善食欲不振、消化不良。脾胃虛弱者可用驢肉與白術(shù)、陳皮同煮，增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。但驢肉纖維較粗，胃腸潰瘍急性期應(yīng)避免食用。

食用驢肉需注意體質(zhì)適配，濕熱內(nèi)盛、痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量。建議每周食用不超過2次，每次100-150克為宜，烹調(diào)時(shí)避免重油重鹽。新鮮驢肉宜選擇肌肉色澤鮮紅、脂肪潔白者，變質(zhì)驢肉會(huì)產(chǎn)生組胺導(dǎo)致中毒。藥用配伍需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，不可替代藥物治療疾病。日常可將驢肉與蘿卜、紅棗等食材搭配，既提升營(yíng)養(yǎng)又中和燥性。

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