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吃西紅柿炒雞蛋對身體有什么作用

患者:女,24歲

病情描述:
奶奶炒的西紅柿炒雞蛋我很喜歡吃,我想知道吃西紅柿炒雞蛋對身體有什么作用?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西紅柿炒雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C及番茄紅素等營養(yǎng)素,有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力和抗氧化。主要作用包括補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、維護(hù)心血管健康及改善皮膚狀態(tài)。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,西紅柿含維生素C與鉀,搭配可均衡補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)素。

2、促進(jìn)消化

西紅柿中的有機(jī)酸能刺激胃液分泌,膳食纖維幫助腸道蠕動,改善消化功能。

3、保護(hù)心血管

番茄紅素降低膽固醇氧化風(fēng)險,雞蛋膽堿調(diào)節(jié)血脂,共同減少動脈硬化概率。

4、抗氧化

番茄紅素清除自由基,維生素C促進(jìn)膠原合成,延緩細(xì)胞老化。

建議搭配全谷物食用以提升營養(yǎng)吸收效率,對西紅柿過敏或胃酸過多者需控制攝入量。

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