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女性長期吃銀耳有什么好處？

患者：女，35歲

病情描述:
我知道銀耳營養(yǎng)豐富，那女性長期吃銀耳有什么好處？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

女性長期適量吃銀耳有助于補(bǔ)充膳食纖維、促進(jìn)皮膚健康、輔助調(diào)節(jié)免疫等。銀耳含有銀耳多糖、膳食纖維、維生素D等成分，適合作為日常膳食的補(bǔ)充。

1、補(bǔ)充膳食纖維

銀耳富含可溶性膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助緩解便秘。其膠質(zhì)成分可吸附腸道內(nèi)多余油脂，對維持腸道微生態(tài)平衡有一定作用。膳食纖維還能延緩糖分吸收，對血糖穩(wěn)定有輔助效果。

2、促進(jìn)皮膚健康

銀耳多糖具有保濕特性，能提升皮膚含水量。其中天然膠質(zhì)可促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于減少細(xì)紋。銀耳含有的維生素D前體物質(zhì)在紫外線作用下可轉(zhuǎn)化為活性維生素D，間接參與皮膚屏障修復(fù)。

3、輔助調(diào)節(jié)免疫

銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞活性，增強(qiáng)非特異性免疫功能。其含有的硒元素是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，有助于清除自由基。長期食用對呼吸道黏膜防御功能可能有改善作用。

4、低熱量營養(yǎng)補(bǔ)充

每100克干銀耳僅含約200千卡熱量，適合作為控體重期間的代餐食材。其蛋白質(zhì)中含有全部必需氨基酸，生物利用率較高。銀耳中的鈣、磷比例接近人體需求，對骨骼健康有潛在益處。

5、傳統(tǒng)食療價值

中醫(yī)認(rèn)為銀耳性平味甘，歸肺胃經(jīng)，具有滋陰潤肺功效。適合陰虛體質(zhì)者改善咽干口渴癥狀。現(xiàn)代研究證實(shí)其提取物對實(shí)驗(yàn)性胃黏膜損傷有保護(hù)作用，與傳統(tǒng)養(yǎng)胃認(rèn)知存在關(guān)聯(lián)性。

建議選擇無硫熏制的淡黃色銀耳，每周食用2-3次為宜。泡發(fā)時用冷水可保留更多多糖成分，燉煮時間控制在1小時內(nèi)避免營養(yǎng)流失。銀耳羹可搭配蓮子、枸杞等食材增強(qiáng)功效，但糖尿病患者需注意控制添加糖量。出現(xiàn)胃腸不適或過敏反應(yīng)時應(yīng)停止食用并咨詢醫(yī)師。經(jīng)期女性及體質(zhì)虛寒者可適當(dāng)減少攝入頻次。

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