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夏季吃蕓豆有什么益處

患者:男,41歲 提問于2018-09-14 20:50

病情描述:
蕓豆里面富含很多高蛋白營養(yǎng),夏季吃蕓豆有什么益處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蕓豆作為補鈣冠軍,它每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍。蕓豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。因此,夏天吃蕓豆能很好地補充礦物質(zhì)。蕓豆可以煮熟后用來制作零食,如五香蕓豆,還可以用來燉排骨,既增香又解膩。
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