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馬鈴薯會使人發(fā)胖嗎？

患者：女，20歲 提問于2018-09-10 19:23

病情描述:
馬鈴薯我從小就愛吃，可朋友叫我別吃多吃，吃多了會發(fā)胖，馬鈴薯會使人發(fā)胖嗎？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
馬鈴薯富含多種微量營養(yǎng)素，特別是維生素C。馬鈴薯是鐵的來源，而其維生素C的高含量促進鐵的吸收，它也含有能夠預(yù)防老年疾病的膳食抗氧化劑，以及有利于健康的膳食纖維。一頓含有馬鈴薯的飯菜的營養(yǎng)價值取決于與其一起食用的其他成分，也取決于制作方法。馬鈴薯本身不會使人發(fā)胖，而且食用馬鈴薯后所產(chǎn)生的飽腹感，實際上還能減少食量，幫助人們控制體重。然而，將馬鈴薯與高脂肪成分一起制作和食用，將會提高食物的熱值。
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