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如何吃柚子最健康？

患者：女，22歲

病情描述:
女兒愛吃柚子，柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，如何吃柚子最健康？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

柚子可通過直接食用、搭配低糖食物、控制攝入量、避免與特定藥物同服等方式實(shí)現(xiàn)健康食用。柚子富含維生素C和膳食纖維，但需注意其與部分藥物的相互作用。

1、直接食用

新鮮柚子果肉含生物活性成分柚皮苷，剝除外皮后直接食用可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分。每日建議攝入200-300克果肉，過量可能刺激胃腸黏膜。

2、搭配低糖食物

與無(wú)糖酸奶或全麥面包搭配食用，可延緩果糖吸收速度。避免與高糖點(diǎn)心同食，防止短時(shí)間內(nèi)血糖波動(dòng)過大。

3、控制攝入量

柚子性寒，脾胃虛寒者每日不超過100克。糖尿病患者應(yīng)選擇酸度較高的品種，單次攝入量控制在150克以內(nèi)。

4、注意藥物禁忌

柚子汁會(huì)抑制肝臟代謝酶活性，服用降壓藥氨氯地平、降脂藥阿托伐他汀期間應(yīng)間隔12小時(shí)以上食用。免疫抑制劑環(huán)孢素等藥物需完全避免同服。

食用前充分清洗表皮農(nóng)藥殘留，冷藏保存不超過5天。出現(xiàn)腹脹或腹瀉時(shí)應(yīng)暫停食用，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整攝入方案。

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