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飯前喝越多湯越好嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
飯前喝湯有助于消化,那飯前是喝越多的湯越好嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飯前喝湯并非越多越好,適量飲用有助于促進消化,過量可能影響正常進食和營養(yǎng)吸收。

飯前少量喝湯可以刺激消化液分泌,幫助潤滑食道和胃部,為后續(xù)進食做準(zhǔn)備。溫?zé)崆宓臏啡缡卟藴⒕綔?,含有一定水分和可溶性膳食纖維,能產(chǎn)生適度飽腹感,避免暴飲暴食。但湯品體積應(yīng)控制在100-200毫升,相當(dāng)于小半碗的量,飲用后建議間隔5-10分鐘再進食主食。

過量飲用湯水會稀釋胃酸濃度,延緩胃排空速度,可能導(dǎo)致餐后腹脹或消化不良。高脂高鹽的肉湯、濃湯若飲用超過300毫升,不僅會增加熱量攝入,還可能抑制食欲,導(dǎo)致正餐時蛋白質(zhì)、維生素等核心營養(yǎng)素攝入不足。胃腸功能較弱者更需避免短時間內(nèi)大量飲湯,以免引發(fā)反酸等不適。

建議選擇低鹽清淡的湯品,避免與正餐同時飲用。慢性腎病患者、水腫人群需嚴格控制湯水?dāng)z入量,糖尿病患者應(yīng)注意濃湯可能引起的血糖波動。若長期存在餐前飽脹感或出現(xiàn)營養(yǎng)攝入不足的情況,應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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