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核桃的營養(yǎng)價值是什么

患者:女,31歲 提問于2018-09-13 20:38

病情描述:
我喜歡吃香甜的核桃,媽媽說她很有營養(yǎng)。核桃的營養(yǎng)價值是什么?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
其中脂肪含量占63%~65%,蛋白質(zhì)含量占15%~20%,糖占10%左右。據(jù)測定,500克核桃仁相當(dāng)于2.5千克雞蛋或4.5千克牛奶的營養(yǎng)價值:特別對大腦神經(jīng)細胞有益,鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B1.維生素B2等的含量也比較高。
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