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獼猴桃有哪些營養(yǎng)價值呢

患者:女,32歲

病情描述:
我的小兒子很喜歡吃獼猴桃,我最近也買了很多,獼猴桃都有哪些營養(yǎng)價值呢
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

獼猴桃富含維生素C、膳食纖維、鉀、葉酸及多種抗氧化物質(zhì),是營養(yǎng)密度較高的水果之一。

1、維生素C

每100克獼猴桃含維生素C60-90毫克,超過柑橘類水果。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成,增強(qiáng)免疫力,減少自由基對細(xì)胞的損傷。長期適量食用可改善皮膚狀態(tài),降低感冒概率,但胃腸敏感者空腹大量食用可能引發(fā)不適。

2、膳食纖維

獼猴桃含可溶性及不可溶性膳食纖維約3克/100克,其中獼猴桃籽中的不溶性纖維能促進(jìn)腸道蠕動,果肉中的果膠可延緩糖分吸收。對便秘人群具有調(diào)節(jié)作用,但腸易激綜合征患者需控制攝入量以避免腹脹。

3、鉀元素

每100克獼猴桃含鉀約300毫克,接近香蕉含量的80%。鉀離子參與調(diào)節(jié)體液平衡和肌肉收縮,適量補(bǔ)充對高血壓患者有益。但腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入,避免高鉀血癥風(fēng)險。

4、葉酸

獼猴桃是天然葉酸的重要來源,每100克含葉酸30-40微克。葉酸對孕婦預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形具有關(guān)鍵作用,同時參與紅血球生成。備孕期及孕早期女性可將其作為膳食補(bǔ)充,但不可替代葉酸補(bǔ)充劑。

5、抗氧化物質(zhì)

獼猴桃含獼猴桃多酚、類胡蘿卜素等抗氧化成分,其氧自由基吸收能力值在常見水果中排名靠前。這些物質(zhì)能中和體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷,但抗氧化效果需長期均衡攝入才能顯現(xiàn)。

建議每日食用1-2個中等大小獼猴桃,成熟度以果肉稍軟為宜。對獼猴桃過敏者可能出現(xiàn)口腔刺痛或皮疹,初次食用建議少量嘗試。搭配酸奶可提高蛋白質(zhì)吸收率,與高鈣食物同食時需間隔2小時以避免草酸鈣形成。儲存時應(yīng)避免與蘋果、香蕉等乙烯釋放量大的水果混放,未成熟果實(shí)可常溫催熟。

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