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沙丁魚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

患者：男，60歲

病情描述:
體型有點(diǎn)胖，所以在吃的方面很注意，請(qǐng)問(wèn)沙丁魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

沙丁魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于心血管健康、骨骼發(fā)育和免疫調(diào)節(jié)。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

沙丁魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉修復(fù)和組織生長(zhǎng)。

二、不飽和脂肪酸

沙丁魚是Omega-3脂肪酸的重要來(lái)源，包括EPA和DHA，可降低炎癥反應(yīng)，改善血脂代謝。

三、維生素D

沙丁魚中天然存在的維生素D能促進(jìn)鈣吸收，對(duì)維持骨骼健康和免疫功能具有重要作用。

四、鈣

沙丁魚的魚骨富含易吸收的鈣質(zhì)，長(zhǎng)期食用可幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其適合鈣需求較高的人群。

建議將沙丁魚與其他富含維生素C的蔬菜搭配食用，以促進(jìn)鐵吸收，避免油炸烹飪以保留營(yíng)養(yǎng)。

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