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芒種前后飲食有什么需要注意的嗎

患者：女，40歲

病情描述:
我經(jīng)常容易過敏，尤其換季的時候，馬上快到芒種，在飲食上有什么注意的呢？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

芒種前后飲食需注意清熱解暑、健脾祛濕，可適量食用綠豆、薏米、苦瓜、蓮藕、鴨肉等食物，避免生冷油膩。芒種時節(jié)氣溫升高、濕度增大，易引發(fā)胃腸功能紊亂或暑濕癥狀，需結合體質(zhì)調(diào)整飲食結構。

一、清熱解暑

綠豆具有清熱解毒功效，適合制作綠豆湯或綠豆粥，能緩解暑熱引起的口干煩躁?？喙虾喙宪盏瘸煞?，可涼拌或清炒，有助于降低體內(nèi)燥熱。蓮藕富含黏液蛋白，可生津止渴，建議用排骨燉煮以增強滋補效果。此類食物性寒涼，脾胃虛寒者應控制攝入量。

二、健脾祛濕

薏米可搭配紅豆煮粥，其含有的薏苡仁酯能促進水分代謝。冬瓜利水效果顯著，建議與薏米同燉增強祛濕作用。山藥含淀粉酶和多酚氧化酶，蒸食或煲湯能改善脾虛濕困。濕熱體質(zhì)人群可適當增加此類食材比例，但陰虛火旺者需配伍滋陰食材。

三、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

鴨肉性涼且富含不飽和脂肪酸，適合燉湯食用。魚肉可選擇鯽魚或鱸魚，清蒸保留營養(yǎng)的同時易消化。豆制品如豆腐含植物蛋白，涼拌或做湯能補充夏季消耗的蛋白質(zhì)。烹調(diào)時減少油炸方式，避免加重消化負擔。

四、時令蔬果選擇

楊梅含有機酸和花青素，直接食用或制飲品可生津開胃。櫻桃補鐵效果較好，每日10-15顆為宜。絲瓜含水量高，蒜蓉清炒能保留其清熱功效。水果避免冰鎮(zhèn)后食用，防止刺激胃腸黏膜。

五、禁忌注意事項

減少燒烤、火鍋等燥熱食物攝入，防止上火癥狀加重。冷飲會抑制消化酶活性，建議以常溫飲品替代。隔夜飯菜易滋生細菌，夏季需特別注意飲食衛(wèi)生。高糖食物會加重濕氣滯留，糖尿病患者更需嚴格控制。

芒種時節(jié)建議少量多餐，每餐七分飽為宜，可適當飲用菊花茶、薄荷茶等清涼飲品。保持食材新鮮度，生熟食分開處理。戶外工作者需及時補充淡鹽水，出汗較多時可飲用運動飲料。若出現(xiàn)食欲減退、腹脹或腹瀉持續(xù)超過兩天，應及時就醫(yī)排查胃腸疾病。日?？砂茨ψ闳镅◣椭⑽高\化，保證充足睡眠以增強代謝調(diào)節(jié)能力。

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