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菜籽油的營養(yǎng)價值高嗎

患者:男,26歲 提問于2018-09-10 20:39

病情描述:
老公吃炒菜的時候喜歡用菜籽油炒的,菜籽油的營養(yǎng)價值高嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菜籽油營養(yǎng)價值一般,菜籽油主產(chǎn)于我國華中、陜西、山西、四川、青海、安徽等地。菜籽油有利膽功能,人體對菜籽油的消化吸收率也比較高。但是,菜籽油中油酸、亞油酸、亞麻酸含量均偏低,營養(yǎng)價值有限。因此日常需適量吃菜籽油。
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