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生食不潔黃瓜對身體有哪些影響?

患者:女,44歲

病情描述:
我喜歡生食黃瓜。生食不潔黃瓜對身體有哪些不好?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

生食不潔黃瓜可能引發(fā)急性胃腸炎、細菌性痢疾、寄生蟲感染、化學(xué)性中毒等健康問題,癥狀從輕度腹瀉到嚴(yán)重脫水不等。


1、急性胃腸炎


不潔黃瓜攜帶的沙門氏菌或大腸桿菌可刺激胃腸黏膜,表現(xiàn)為腹痛、水樣便。需補液糾正電解質(zhì)紊亂,可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、諾氟沙星、口服補液鹽。


2、細菌性痢疾


志賀氏菌污染會導(dǎo)致里急后重、膿血便,可能伴隨發(fā)熱。確診后需抗生素治療,如左氧氟沙星、頭孢克肟,配合益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群。


3、寄生蟲感染


蛔蟲卵或賈第鞭毛蟲可能通過未洗凈黃瓜進入人體,引起慢性腹瀉、營養(yǎng)不良。需糞便檢測確診后使用阿苯達唑、甲硝唑等驅(qū)蟲藥物。


4、化學(xué)性中毒


農(nóng)藥殘留超標(biāo)的黃瓜可能導(dǎo)致惡心、頭暈等中毒癥狀,嚴(yán)重時需洗胃處理。有機磷中毒需使用阿托品、解磷定等特效解毒劑。


建議食用前用流動水沖洗黃瓜30秒以上,削去外皮可降低風(fēng)險,出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或血便應(yīng)立即就醫(yī)。

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