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辛辣的食物有什么功效？

患者：女，29歲

病情描述:
我是個(gè)特別愛(ài)吃辣的人，現(xiàn)在想了解一下辛辣的食物有什么功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

辛辣食物具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加速新陳代謝、緩解鼻塞等功效，適量食用有助于健康。

1、促進(jìn)消化

辛辣食物中的辣椒素能刺激胃液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，改善消化不良癥狀。

2、增強(qiáng)食欲

辛辣成分可激活味蕾感受器，通過(guò)刺激口腔黏膜提升唾液分泌量，對(duì)食欲不振者有開(kāi)胃作用。

3、加速代謝

辣椒素通過(guò)激活交感神經(jīng)系統(tǒng)促進(jìn)產(chǎn)熱，短期內(nèi)可提升基礎(chǔ)代謝率，有助于能量消耗。

4、緩解鼻塞

辛辣食物蒸氣中的揮發(fā)性物質(zhì)能擴(kuò)張鼻腔血管，暫時(shí)改善呼吸道充血狀態(tài)，減輕感冒引發(fā)的鼻塞癥狀。

建議胃腸功能較弱者控制攝入量，避免空腹食用辛辣食物，搭配牛奶或酸奶可緩解黏膜刺激。

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