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為什么膽固醇高的人不宜吃豬肝?

患者:男,50歲

病情描述:
爸爸體檢發(fā)現(xiàn)膽固醇比較高,醫(yī)生讓少吃豬肝一類的食物,這是為什么?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為豬肝雖然含有大量的維生素A,但是這屬于脂溶性維生素。這類維生素容易沉積在肝臟中,一旦大量食用會導致維生素A攝入超標,嚴重的會帶來身體中毒。另外豬肝膽固醇含量較高,如果攝入過度,會增加心血管疾病的風險。所以除了豬肝,其他內(nèi)臟類食物也要少吃。
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