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水果和蔬菜能放一起保存嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
因為工作的關系,總是沒時間,所以我會買很多蔬菜和水果放在冰箱,請問它們可以放在一起保存嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果蔬菜兩種同放,變質易“傳染”。蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等,同其他蔬果放在一起時,會釋放乙烯氣體,讓后者快速成熟、變質。另外,以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起,也會讓后者的葉子很快變黃變爛。
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