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吃巧克力有什么誤區(qū)?

患者:男,20歲

病情描述:
弟弟經(jīng)常吃巧克力,但又害怕會(huì)長(zhǎng)痘痘,這是個(gè)誤區(qū),那吃巧克力有什么誤區(qū)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃巧克力的常見誤區(qū)主要有認(rèn)為巧克力導(dǎo)致肥胖、所有巧克力營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同、空腹吃無害、兒童可隨意食用、黑巧克力可替代藥物等。

1、導(dǎo)致肥胖

適量食用巧克力不會(huì)直接導(dǎo)致肥胖。巧克力熱量較高,但主要來源于可可脂和糖分,每日控制在20-30克不會(huì)明顯影響體重。過量攝入含糖量高的牛奶巧克力可能增加熱量過剩風(fēng)險(xiǎn),建議選擇可可含量超過70%的黑巧克力。

2、營(yíng)養(yǎng)等同

不同種類巧克力營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異顯著。黑巧克力富含可可多酚和礦物質(zhì),牛奶巧克力添加乳粉和糖分,白巧克力僅含可可脂而無可可固形物。加工過程中高溫處理會(huì)破壞部分抗氧化物質(zhì),建議選擇冷壓工藝產(chǎn)品。

3、空腹食用

空腹大量吃巧克力可能刺激胃酸分泌??煽蓧A和咖啡因會(huì)松弛食管下括約肌,胃酸反流患者可能出現(xiàn)燒心癥狀。建議搭配全麥面包或堅(jiān)果食用,避免早晨空腹攝入。

4、兒童無限制

兒童過量食用巧克力可能影響正餐攝入。巧克力中的糖分和咖啡因可能干擾鈣吸收,3歲以下幼兒不建議食用。家長(zhǎng)需控制每日攝入量不超過15克,避免睡前食用影響睡眠。

5、替代藥物

黑巧克力不能代替心血管藥物。雖然可可多酚有助于改善血管內(nèi)皮功能,但無法達(dá)到藥物治療效果。高血壓高血脂患者仍需遵醫(yī)囑用藥,可將黑巧克力作為膳食補(bǔ)充。

選購(gòu)巧克力時(shí)注意成分表中可可固形物含量,儲(chǔ)存時(shí)避光防潮。胃腸敏感者避免與酸性食物同食,糖尿病患者選擇無糖產(chǎn)品。出現(xiàn)頭痛、心悸等不適需停止食用,特殊人群食用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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