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紅肉真的不健康嗎?

患者:女,23歲 提問于2018-09-16 19:41

病情描述:
紅肉肉質(zhì)豐富口感好,聽說紅肉可以致癌,紅肉真的不健康嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然世界衛(wèi)生組織都強(qiáng)調(diào)紅肉不宜食用,但紅肉其實(shí)有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值,和雞肉、魚肉等白肉相比,含有豐富的鐵。世界癌癥基金會(huì)對(duì)相關(guān)證據(jù)的評(píng)估是,每周吃不超過500克的紅肉并不會(huì)增加腸癌的危險(xiǎn)。
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