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海帶和酸澀水果可以同食嗎?

患者:女,25歲 提問于2018-09-08 20:17

病情描述:
最近比較喜歡吃酸澀水果,我媽還煮海帶,那海帶和酸澀水果可以同食嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
海帶和酸澀水果相克,導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果,因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話,酸澀水果中的維生素C與砷相作用,容易形成有毒物質。再者,酸澀水果含植物酸,海帶中含有豐富的鐵,植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
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