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肝膽應(yīng)該吃什么樣的食物？

患者：女，43歲

病情描述:
最近去醫(yī)院檢查，自己的肝膽有問題，想知道肝膽應(yīng)該吃什么樣的食物？
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

肝膽疾病患者可適量食用西藍(lán)花、燕麥、深海魚、低脂乳制品、綠茶等食物，也可遵醫(yī)囑使用水飛薊素膠囊、熊去氧膽酸片、復(fù)方甘草酸苷片、雙環(huán)醇片、多烯磷脂酰膽堿膠囊等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并規(guī)范用藥。

一、食物

西藍(lán)花富含硫代葡萄糖苷，經(jīng)代謝生成異硫氰酸鹽，有助于增強肝臟解毒功能。燕麥所含的β-葡聚糖可降低膽固醇吸收，減輕肝膽代謝負(fù)擔(dān)。深海魚中的ω-3脂肪酸具有抗炎作用，對脂肪肝患者有益。低脂乳制品提供優(yōu)質(zhì)蛋白且易消化，適合膽囊切除術(shù)后患者。綠茶中的茶多酚能減少肝細(xì)胞氧化損傷，但膽結(jié)石患者應(yīng)避免空腹飲用。

二、藥物

水飛薊素膠囊通過穩(wěn)定肝細(xì)胞膜改善酒精性肝損傷，可能出現(xiàn)輕微腹瀉不良反應(yīng)。熊去氧膽酸片用于膽固醇型膽結(jié)石的溶石治療，妊娠期禁用。復(fù)方甘草酸苷片可抑制肝炎進(jìn)展，長期使用需監(jiān)測血鉀。雙環(huán)醇片適用于慢性肝炎伴轉(zhuǎn)氨酶升高，服藥期間禁止飲酒。多烯磷脂酰膽堿膠囊能修復(fù)受損肝細(xì)胞膜，膽道梗阻患者慎用。

肝膽疾病患者需保持規(guī)律飲食習(xí)慣，每日飲水1500-2000毫升，避免高脂高糖飲食?？蛇M(jìn)行快走、游泳等有氧運動，每周3-5次，每次30分鐘。注意觀察皮膚鞏膜黃染、尿液顏色加深等異常癥狀，定期復(fù)查肝功能與腹部超聲。烹飪方式建議清蒸、燉煮為主，限制動物內(nèi)臟、油炸食品攝入，合并肝硬化者需控制蛋白質(zhì)攝入量。

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