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西藍(lán)花對身體有什么益處？

患者：女，45歲

病情描述:
媽媽經(jīng)常用西藍(lán)花拌涼菜吃，說對身體好，那么西藍(lán)花對身體有什么益處？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西藍(lán)花富含維生素C、膳食纖維、葉酸和蘿卜硫素等營養(yǎng)素，有助于抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力和降低炎癥反應(yīng)。

1、抗氧化

西藍(lán)花含有豐富的維生素C和蘿卜硫素，能夠中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，降低慢性病風(fēng)險。

2、促進(jìn)消化

西藍(lán)花中的膳食纖維可增加腸道蠕動，幫助改善便秘問題，同時支持腸道有益菌群生長。

3、增強(qiáng)免疫

西藍(lán)花中的維生素C和葉酸有助于提升免疫細(xì)胞活性，減少感染概率，尤其適合免疫力低下人群。

4、抗炎護(hù)心

蘿卜硫素等活性成分能抑制炎癥因子，長期食用可能改善血管健康，降低心血管疾病發(fā)生概率。

建議每周食用2-3次西藍(lán)花，優(yōu)先選擇清蒸或快炒方式以保留營養(yǎng)，對硫代葡萄糖苷過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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