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甲魚和冬瓜搭配有什么營養(yǎng)？

患者：男，34歲

病情描述:
在吃甲魚的時(shí)候放一些冬瓜一起搭配著吃，對(duì)身體有什么健康營養(yǎng)的作用呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

甲魚與冬瓜搭配可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì)，適合體虛者食用。甲魚富含膠原蛋白和微量元素，冬瓜含膳食纖維和維生素C，兩者結(jié)合有助于利水消腫。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白互補(bǔ)

甲魚提供動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白，冬瓜含植物氨基酸，搭配食用可提高蛋白質(zhì)利用率。

2、微量元素協(xié)同

甲魚中的鋅、鐵與冬瓜的鉀元素協(xié)同，有助于改善貧血和電解質(zhì)平衡。

3、維生素增效

冬瓜的維生素C促進(jìn)甲魚中鐵元素吸收，增強(qiáng)造血功能。

4、低脂高纖組合

冬瓜的膳食纖維可緩解甲魚脂肪的消化負(fù)擔(dān)，適合三高人群適量食用。

建議搭配枸杞或山藥增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，避免與寒涼食物同食。

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